banaani

Hyvää  huomenta <3

Miten sait nukutuksi, kun täysikuu taas möllötti taivaalla kirkkaana ja valaisi koko taivaan? Itse tuli odoteltua Nukku-Mattia klo 2.00:een saakka. Loppuyö sujuikin unia katsellen.

Aiheena tässä julkaisussa on aamupala. Tuleeko Sinun syötyä aamupalaa ja mitä yleensä syöt? Minä olen vuosi sitten (joulukuussa 2022) tehnyt loppuelämäni päätöksen syödä terveellisesti, koska jos sitä sattuu vanhenemaan, on paljon mukavampaa vanheta terveenä kuin sairaana. Ei sitä tiedä, vaikka siitä huolimatta sairastuisi, mutta ainakin yritys on kova terveenä pysymiseen 🙂

Syön toki vaihtelevasti ”aamuisin” (toisinaan aamu venähtää puoleen päivään, riippuu päivästä ja päivän ohjelmasta), mutta useimmiten se sisältää ainakin jotakin puuroa. Minulla on tapana keittää suuri 10 litran kattilallinen ruismarjapuuroa vaihdellen erilaisia marjoja, jonka vatkaan kuohkeaksi. Tämä puuro on vatkattua mustaherukka-valkoherukkaruispuuroa. Puuroon on laitettu myös tavallista kidesokeria makua antamaan. Puuro ei välttämättä ole kovin herkullisen näköistä, mutta sitäkin maukkaampaa :’)

Puuron resepti löytyy netistä, jonka teen kolminkertaisena, eli siihen tosiaan tarvitaan 10 litran kattila. Tässä linkki reseptiin: https://yhteishyva.fi/reseptit/puolukka-ruisvispipuuro/recipe-23751 

Teen joitakin muutoksia puuron ohjeesta poiketen ja ohje, miten itse toimin:
1. En laita koskaan marjoja kokonaisina, vaan soseutan ne sulatuksen jälkeen blenderillä minuutin ajan. En lisää soseeseen mitään. Kaadan soseen oikein tiheään siivilään ja painelen kulhon päällä marjasoseen siivilän läpi. Puurosta tulee ihanan pehmeää, kun kuoret ja siemenet ovat siitä poissa.
2. Laitan kattilaan kylmän veden (5 litraa), sokerin (3dl) sekä siivilöidyn marjasoseen. HUOM. Puolukkaa tarvitsee ”kolminkertaiseen” puuroon 1 litra, mutta makeampia marjoja voi laittaa vaikka kaksinkertaisen määrän (kuten mansikoita, viinimarjoja, vadelmia, mustikoita, karviaisia), koska ovat miedompia. Puurosta voi tulla liian mautonta, jos marjoja on liian paljon.
3. Kun puuro alkaa kiehumaan lisään jauhot (5 litran nestemäärään jauhoja n. 12-12dl)  vähitellen samalla hyvin kierrevatkaimella sekoittaen. Pienennän levyn lämpötilaa niin, että puuro hiljalleen hautuu kattilassa tunnin ajan ja sekoitan puuroa vähän väliä.

Jäähdyttämisen jälkeen puuroa kun vatkataan vähintään 15 minuuttia, kohoaa puuron pinta monta senttiä ylöspäin. Puuro säilyy erinomaisesti viikon jääkaapissa, koska siinä ei ole maitoa tai muutakaan herkästi pilaantuvaa ainesosaa. Kätevää tehdä kerralla iso satsi, niin ei tarvitse alkaa joka päivä keittelemään, se kun kestää kuitenkin tunnin verran hautua miedolla lämmöllä ja sekoitella pitää vähän väliä pohjaan palamisen estämiseksi. Täytyy sanoa, että ihan parhaimman makuista puuroa tulee puolukasta eikä se ihme kyllä, ole lainkaan kirpeää vaan aivan ihanaa ja herkullista. Laitan muuten yleensä tuohon kolminkertaiseen annokseen 3dl sokeria, ohjeen mukaisesti tulisi 6dl, mutta jokainen toki laittaa oman maun mukaan. Itse lorautan lähes aina puuroon vaniljakastiketta, niin en kaipaa niin makeaa puuroa 🙂

Tässä lautasellani siis on seuraavia tuotteita:
* musta-valkoherukkaruispuuroa
* eilen keitettyä riisipuuroa lisukkeena
* kuorittuja auringonkukansiemeniä
* pellavansiemenrouhetta
* kaneli-omenahilloa (itse tehtyä)
* mustapippuria
* cayennepippuria
* kardemummaa
* vaniljakastiketta

Puuron lisäksi nautin aamupalaksi kaksi paahtoleipää, joiden päällä 100% pähkinävoita (Lidlistä, ei sisällä kookos- tai palmuöljyä) sekä banaani siivutettuina.

Tällä aamupalalla jaksaa pitkälle iltapäivään, päivälliseen saakka (en syö ravintoainetaulukon mukaisesti 5 ateriaa päivässä. Tästä kerron lisää myöhemmissä artikkeleissa). Tämä on muuten suhteellinen edullinen aamupala. Puurolle ei paljon hintaa tule, kun marjat on itse pihasta pakkaseen kerätty, hanasta vesi (no meillä lähdevesi ilmaista), joten vain ruisjauho ja sokeri on ostettu.

ps. Puurossa olevat pippurit ja kardemumma saattaa ihmetyttää, mutta kirjoittelen niistä toisessa artikkelissa.